Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жай піскен қуырылған баклажандар

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

баклажандарды тазалау, дөңгелектермен немесе тілімдермен кесу және тұздау, 30 минуттан кейін жағылған майда сығу және қуыру. содан кейін оларды қатарлап төсеу, олардың арасына итерілген сарымсағы бар қарапайымдыларды, ал үстіне - қарапайымдыларды және қызыл балғалы бұрышпен қыздырылған майды жағу.

баклажан - 142 г, отынды май - 10 г, қарапайым май - 75 г, сарымсақ - 3 г, тұз - 2 г, қызыл бұрыш - 1 г