Тон астындағы баклажандар

1 порция


Баклажандарды былғарыдан тазалап, қалыңдығы 1, 5 см дөңгелектермен кесіп, қайнап жатқан тұздалған суға 5 минутқа түсіріп, дуршлагқа тастап, оларды бір-бірінен бөлек қарама-қарсы жерге жайып тастау керек. Қызанақ пен пиязды дөңгелекпен кесу керек. Баклажанның әрбір үйірмесіне пияз үйірмесін салу, үстіне қызанақ үйірмесін салу, тұздау және майонезбен майлау. Тамақты қыздырылған духовкаға салып, алтын қабығы түзілгенше пісіру керек. Дайын баклажандарды пештен шығару, салқындату, ұсақ тілімделген сарымсақпен себу және үстелге беру.