Кептірілген баклажандар

1 порция


Жұмыртқаны қағып, қара бұрыш, тұз қосып, араластырыңыз. Баклажандарды жуыңыз, тазалаңыз, қалыңдығы 0, 5 см тілімдермен кесіңіз және салфеткамен кептіріңіз. Ұнға, содан кейін - жұмыртқаға, содан кейін - кептіргішке салып, фритюрде қуырып алыңыз. Қуырылған баклажандарды майдан шығарып, бірнеше минуттай жылыту қағазында кептіріңіз, содан кейін табаққа салыңыз, тұздаңыз және дербес тағам ретінде немесе етке гарнир ретінде беріңіз.