Соя, күріш және жасылдан жасалған тағам

1 порция


Соя бұршақтарын жинап, жуып, 5-6 сағатқа жібітіңіз. Осыдан кейін күйдірілген бұршақтарды бірнеше рет ет кескіште айналдырыңыз. Күрішті мұқият жуыңыз, 30-40 минутқа жібітіңіз, сондай-ақ ет кеспеағашта бірнеше рет айналдырыңыз. Салат пен саңылауды суық суда жуыңыз және тар жолақтармен кесіңіз (немесе ұсақ сызыңыз). Жасылдарды дайындалған күріш және бұршақ ұнымен араластырып, тұздаңыз. Табаны маймен араластырып, ұн мен көк шөптің қоспасын дайын болғанға дейін қыздырыңыз.