I майы және жұмыртқасы бар түсті қырыққабат

1 порция


Түстi қырыққабатты қайнаған тұздалған суда жартылай дайын болғанға дейiн қайнату, суыту, өсiмдiктердi бөлшектеу. Стейникті сары маймен қыздырып, майда өте ұсақ кесілген пиязды сөндіру керек. Содан кейін пиязға түсті қырыққабатты қосып, сары май қосып, қақпақпен жабу және тағы да 10 минут сөндіру керек. Содан кейін ұсақ тілімделген киндза, петрушка жасылдарын себіп, араластырып, ұсақ тілімделген укроппен және тұзбен аралас, ұсақ тілімделген жұмыртқа құйып, қақпағын жауып, жұмыртқа дайын болғанша отта ұстау керек.