Артишоктардың түбі (қорлары)

1 порция


Түбін дайындау, оларды қайнаған сумен булау, стейникке салу, май, лимон шырынын, концентрацияланған сорпаны қосу және дайын болғанға дейін жабық ыдысқа салу. Түбін порциялық табаға салады, ал сүт немесе қызанақ соусын жеке береді. Сауын сауар алдында (30 г) сұйықтықтағы қыздырылған жасыл бұршақпен толтыруға болады.