Ветчинасы бар картоптан жасалған галушкалар

1 порция


Картоп қаптамада пісіріледі, тазартылады және ет кесу арқылы суық күйінде өткізіледі. Сары майда тоқылған кептіргіштермен, содан кейін қаймақ, тұз, жұмыртқа, бұтақшамен (пышақпен) және ұнмен араласады. Қамырды араластырады, одан ұзын түтік бөлінеді. Кесектермен кеседі, галушаларды бөледі, бірін бірінің жанына өсімдік майы аз жапыраққа салады және үрмелі шкафқа қояды.