Картоп галушкалары

1 порция


ірі түйнектерді тазалау, жуу, салфеткамен кептіру, терекке сүрту. массаны аздап сығу, сұйықтықты төгу, ұсақталған картопқа ұнды (оның бір бөлігін себуге қалдыру) себу, жұмыртқаны қағу (ақуызды көбікке қағу). қамырды жайып, кішігірім тегіс кесектермен кесу. галушкаларды тұздалған қайнаған жерге тастап, қалқып шыққанша пісіру керек. шумен шығару, қайнаған сумен үрлеу және үстелге қаймақ, сүртілген ірімшік немесе қайнатпамен беру.