Грек тілінде қуырылған картоп

4 порция


Картопты тазалау және тілімдермен кесу. Тәтті бұрышты тұқымдар мен қалқалардан тазартып, сабанмен кесу керек. Пиязды жолақтармен кесу. Табада ерітілген майдың жартысын қыздыру, картопты алтын түске дейін қуыру, тұздау, тұздау. Брынзаны текшемен кесу керек. Тимьян жуу, кептіру, жапырақтарын үзу. Сарымсақты ұсақ кесу. Картопты табадан шығару, қалған майды қосу және тәтті бұрыш, пияз-порей және сарымсақты 10 минутқа дейін сөндіру, тұздау, тұздау. Картоп, брынза, тимьян қосу, жылыту және бірден үстелге беру.