Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Баклажаннан жасалған уылдырық (4 порция)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

4 порция

Үш баклажан жабық қақпақтың астында табаға аздап май құйып пісіріледі. Баклажандар жұмсақ болуы тиіс. Салқындату, тазалау, секачпен кесу. Табаға салып, күнбағыс майын, бұрыш, тұз, сарымсақ және сірке суын араластыру. Дәміне қарай түзету. Салатникке салу және қызанақ тілімдерімен безендіру.

баклажан - 3 дана, күнбағыс майы - 50 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, сарымсақ - 3 үлес, қызанақ - 2 дана, сірке суы - 1 ас қасық