Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қабақ уылдырығы
1 порция
Қабақтарды тамаққа саламыз, пешке саламыз, жұмсақтыққа жеткіземіз, содан кейін қабығын шешеміз, ал майын итергішпен ысқылаймыз. Ұсақ шиналанған пиязды өсімдік майында жартылай дайын болғанға дейін қуырамыз, кесілген қызанақ, дәмдеуіштер, қант қосамыз. Содан кейін барлығын шойын кастрюльге салып, өсімдік майының қалдықтарын құйып, мұқият араластырамыз. Дәміне қарай тұздаймыз, сірке суын құйып, қайта араластырамыз. Қақпақтың астын уылдырық жақсы қайнап, жағымды сарғыш алтын түске ие болғанша сөндіреміз. Суық уылдырық береміз.
Қабақтарды тамаққа саламыз, пешке саламыз, жұмсақтыққа жеткіземіз, содан кейін қабығын шешеміз, ал майын итергішпен ысқылаймыз. Ұсақ шиналанған пиязды өсімдік майында жартылай дайын болғанға дейін қуырамыз, кесілген қызанақ, дәмдеуіштер, қант қосамыз. Содан кейін барлығын шойын кастрюльге салып, өсімдік майының қалдықтарын құйып, мұқият араластырамыз. Дәміне қарай тұздаймыз, сірке суын құйып, қайта араластырамыз. Қақпақтың астын уылдырық жақсы қайнап, жағымды сарғыш алтын түске ие болғанша сөндіреміз. Суық уылдырық береміз.
қызанақ - 500 г, қабақша - 4-5 дана, дәмі бойынша қызыл бұрыш, дәмі бойынша тұз, сірке суы - 50 г, дәмі бойынша қант, пияз - 3 дана, өсімдік майы - 1 стақан, алма сірке суы - 50 г
