Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қабақ уылдырығы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

тұқымы жетілмеген жас қабақтарды жуып, жеміс-жидектерін және гүлзарларын алып тастау. қалыңдығы 10-15 мм дөңгелектермен кесіп, өсімдік майы бар табада алтын түске дейін қуыру, содан кейін бір қабатқа салқындату үшін табаққа салу. салқындатылған қуырылған қабақтарды ет кесу арқылы өткізіп, қуырылған пияз, ұсақталған көк шөп, сарымсақ, қант, тұз, ащы балғын бұрыш, сірке суы қосылсын. бәрін араластырып салқындату керек. үстелге берер алдында бурақты терекке сүртілген қызанақты қосу және араластыру

қабақ - 500 г, пияз - 1 дана, сарымсақ - 2 үлпек, өсімдік майы - 4 қасық, сірке суы 3% - 2-4 қасық, қызанақ - 2 дана, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша көк шөп