Соустағы саңырауқұлақтармен фаршталған қабақтар

1 порция


диаметрі 5-7 см қабақтарды былғарыдан тазалау, 3-4 см бөліктерге көлденең кесу, тұқымдар мен жұмсақ бөлігін алып тастау, қабақтарға тостағанша түрін беру, тұздалған суда жартылай дайын болғанға дейін қайнату, содан кейін елекке салу. су ағып кеткенде қабақтарды фаршпен толтырып, ұнға салып, табаға қуыру керек. табаға тамақ себіп беру. фарш үшін саңырауқұлақты тіліммен кесу, қуыру, пассерленген пиязды, қайнатылған соусты қосу және пісіру