Қарапайым қабақшалар

1 порция


жас қабақтарды былғарыдан тазалап, бойымен 2 - 4 бөліктерге кесу керек. тұқымды бір қасықпен алып тастау, жуу, жіңішке тілімдермен кесу және тұздалған суда қайнату. дайын қабақтарды тарелкаға салып, тұзы бар иленген сарымсақтан және ұсақ тілімделген петрушка немесе укроптан дайындалған соусты құюға рұқсат етіледі. үстінен қызыл балғалы бұрышпен қыздырылған сары маймен суару.