Саңырауқұлағы бар өшірілген қышқыл қырыққабат

2 порция


50 г ақ кептірілген саңырауқұлақтарды пісіру, емдеу, баж салу. Пиязды майға жағу керек. Майда 4 шай қасық ұнды қайнату, оны 0, 5 стақан саңырауқұлақ сорпасынан қайнату. Майда 800 г қышқыл шинкалы қырыққабатты сөндіру. Пияз, саңырауқұлақ, 100 г қаймақ, ұн тартылған сорпа қосылады. Қыздыру, қайнатпау 50 г ақ кептірілген саңырауқұлақ, 0, 5 стақан саңырауқұлақ сорпасы, пияз, май, 4 шай қасық ұн, 800 г қышқыл шинкалы қырыққабат, 100 г қаймақ.