Аңшылық қырыққабат

1 порция


кастрюльге пісірілген картопты, ірі кесілген қырыққабатты және алдын ала сөндірілген саңырауқұлақтарды қабаттармен салу. ұсақ текшелермен кесілген шпикті ерітіп, ондағы ұнды аздап қуыру. бірте-бірте ыстық сорпаны құйып, қалың соус шыққанша сөзсіз кедергі келтіре алады. сосын соусты тұздау, оларға картоп, қырыққабат және саңырауқұлақ құю және дайын болғанша сөндіру. жаңа саңырауқұлақтардың орнына кептірілген саңырауқұлақтарды пайдалануға болады