Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Тоңазытылған қырыққабат

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Жаңа қырыққабатты сабанмен кесіп, сорпаны, аспаздық майды, сірке суын, пісірілген қызанақ пюресін қосып, мезгіл-мезгіл араластырып, дайындыққа дейін сөндіру керек. Содан кейін пісірілген, кесілген сабанмен, сәбізбен қосып, дайын болғанша сөндіру керек. Сөндіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын пісірілген ұн, дәмі бойынша тұз, қант, лавр жапырағы, бұрыш қосу. Босату кезінде бұқтырылған қырыққабатты ұсақ тілімделген көкнәр себеді

ақ түсті қырыққабат - 260 г, сірне - 3%, май - 11 г, томат-пюре - 21 г, сәбіз - 10 г, петрушка тамыры - 5 г, пияз - 15 г, лавр жапырағы - 0.02 г, бұрыш - 0.05 г, бидай ұны - 3 г, қант - 8 г