Бұршақпен фаршталған картоп

1 порция


Ірі картоптарды тазалап, 1, 5 см қалыңдықтағы қабырғаларды қалдырып, жүректі абайлап алып тастап, бөшке тәрізді болуы үшін екі шетінен де кесіп тастау керек. Кешкісін пісірілген бұршақты қайнатып, ұсақ пиязбен пісірілген маймен толтырып, дәміне қарай тұздап, оларға картопты толтыру керек. Фарширленген картопты сотейникке салу, бұршақ қайнатылған, маймен араласқан сумен толтыру, қақпақпен тығыз жабу және картоптың пісіп кетпеуін қарап, пешке қою.