Саңырауқұлақтармен фарштанған картоп

1 порция


картоптың бірдей мөлшерін еденге дейін қаптамада пісіру қажет. олардың үстіңгі қабаттарын тазалау, кесу, қасықпен ортасын абайлап шығару. картопты дайындалған саңырауқұлақ фаршымен дәнекерлеу, кесілген үстіңгі қабаттармен жабу, кастрюльге салу, саңырауқұлақ сорпасын, май құйып, қақпақпен жабу және жұмсарғанша пісіру. саңырауқұлақ фаршын дайындау: пісірілген жаңа пісірілген саңырауқұлақтарды ұсақ-түйек кесу, майдың қасығында ұсақ пиязды немесе қол пиязды қуыру, оны саңырауқұлақтармен араластыру, бөлкенің төрттен бір бөлігін, ұсақталған ақ нанды, жұмыртқаны салу, жақсы араластыру. картопты пісіру, жабу, кептіру, табаға салу, май құю және дайын болғанға дейін ұнтақтау