Көкөніс пен ірімшікпен фаршталған картоп

1 порция


сәбіздің, пастернактың, майшабақтың, пияздың тең бөліктерін алып, ұсақ-түйек қайрап, толық дайын болғанша сөндіріп, тұздап отыру. картопты сойылған көкөністермен (картопты дайындау туралы алдыңғы рецептілерде қараңыз) толтыру және оны майда қуыру, содан кейін кастрюльге салу, қаймақ құю, ұнтақталған ірімшік пен үрленген шөмішті себу, қақпақпен жабу, картопты толық дайын болғанша кептіргішпен сөндіру. ол үшін майға жарты стақан иірілген кептірілген кептіргіштерді салып, бір шикі жұмыртқамен араластырылған жасыл укропты немесе петрушканы, жарты стақан сүтті, тұзды, 0, 5 ас қасық майды қосу керек, осының бәрін араластыру керек