Кептірілген картоп, ірімшік және жұмыртқа

6 порция


24 ірі картопты тұздалған қайнатқышта аздап қайнату, үстіңгі қабаттарын тазалау, кесу. Картоптың түбі мен қабырғалары фаршты ұстап тұруы мүмкін. Майға 100 г себілген кептіргіштерді қайнату, 2 ас қасық ұсақталған ірімшік, 2 ұсақталған жұмыртқа, бір ас қасық шабылған ірімшік пен петрушка, жұмыртқамен сөйлескен 0, 5 стақан кілегей (немесе сүт), ас қасық жылы май, тұз қосу, араластыру. Картопты дәнекерлеу, кесілген үстіңгі қабаттармен жабу, май жағылған және ұн себілген табаққа орналастыру. Ірімшік себу, май шашу, пешке біртіндеп үрленуге мүмкіндік беру. Қалған фаршты картоптың жұмсағымен араластыру, жұмыртқа, тұз, ұн қосу. Шарлармен домалату, ұнға құю, қайнаған майда қыздыру. Дайын құйылған картопқа қуырылған шарлар салынады.