Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Баклажаны бар қуырылған картоп

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

қабағы бар қуырылған картоп үшін көрсетілгендей дайындау және беру. тек кабактардың орнына баклажан алу керек. баклажан дайындау: байламды және жеміс-жидекті алып тастау, қайнаған сумен толтыру, дөңгелектермен тақтаға салу, үстінен басқа тақтаймен жабу, жүкті қою және шырынды ағызу. содан кейін тұздау және бұрыш себу, ұнға орау және өсімдік майында екі жағынан қуыру. одан әрі қабақпен қуырылған картоп дайындағандағыдай істеу керек.

картоп - 800 г, баклажан - 2 дана, өсімдік майы - 0.5 стакан, сары май - 2 ас қасық, пияз - 150-200 г, қызанақ - 150-200 г, ұн - 2 ас қасық, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша укроп, тұз