Румынша құйылған картоп

1 порция


баклажандарды қайнаған сумен басу, дөңгелектермен кесу, шынының астына ылғалды салу. содан кейін тұздау, бұрыш себу, ұнға орау және өсімдік майында екі жағынан қуыру. картопты тазалауға, жууға, үйірмелермен кесуге және екі жағынан алтын түске дейін қуыруға рұқсат етіледі. кептірілген төгінділерді ерітіп, бірнеше суларда жуады. барлық көкөністерді жаймаға салу, пияз соусымен толтыру, дәмі бойынша тұз, қант құю, үгінділер мен петрушкаларды қосу, араластыру және қайнатуға беру - 1 - 2 минут.