Қуырылған картоп

1 порция


пісірілген картопты тіліммен кесіп, маймен қыздырылған табаға онша қалың емес қабатпен қойып, тұздарды қосып, қатты отқа араластырып, 5 - 10 минут бойы қуыру керек. дайын картопты петрушканың немесе укропом. шикі картоптың жасыл желегімен пісірілген сияқты қуыруға, ал қыздырылған майға батыруға болады. бұл жағдайда оны тілімшелермен, бөренелермен немесе сабанмен кеседі. содан кейін жуады, салфеткамен кептіреді және ыстық майға түсіріп, қызғылт қабық пайда болғанға дейін 10 - 12 минут араластырып қуырады. маймен қуырылған картопты таңғы асқа немесе қиярмен, қызанақпен кешкі асқа беруге немесе қыздырылған етке, котлетке, қуырылған балыққа гарнирге пайдалануға болады