Жас тоқылған картоп

1 порция


терісін жас картоптан қаптап, түйнектерін тік қайнаған жерде 5 минут ұстап тұру. суға ағызу, картопты кастрюльге салу, сары немесе ерітілген май қосу. қақпақпен жабу, үрмелі шкафқа қою және түйнектері үрленгенше онда ұстау. осыдан кейін кастрюльге жарты стақан су құйып, су буланғанша пеште ұстау керек. осылайша дайындалған картоп іші өте жұмсақ және бетінде тұмшаланған.