Кептірілген саңырауқұлақтармен пісірілген пісірілген картоп

1 порция


картопты пісіру, былғарыдан тазалау, жоғарғы жағын кесу және әрбір картоптан ортасын қасықпен шығару. ақ кептірілген саңырауқұлақтарды пісіруге, оларды кесуге; жапсырылған пиязды пісіру. алынған саңырауқұлақ сорпасының бір бөлігін салқындату және пісірілген ұнмен араластыру. қайнаған саңырауқұлақ сорпасына салқын саңырауқұлақ сорпасын құюға және үнемі араластырып пісіруге рұқсат етіледі. сорпа қалыңдаған кезде оған саңырауқұлақ, пияз және күлтелерден шығарылған қаншама картоп қосып, жеткілікті мөлшерде фарш дайындау үшін қажет. картоптың түйнектерін осы фаршпен толтыру, жапыраққа салу, қаймақ соусын құю, балғамен аралас ұнтақ ірімшік себу, май шашу және қуыру шкафында пісіру.