Князьдік картоп

1 порция


картопты (400 г) қаптамада қайнатады, тазартады, тіліммен кеседі, тұздайды. кесілген картоптың жартысын түбі мен бүйір қабырғалары сары маймен майланған кастрюльге салады. 300 г сүзбе және 100 г сары май қаймақ тәрізді консистенцияға дейін араластырып, кастрюльге салады. содан кейін кастрюльге кесілген картоптың екінші жартысын салады. 3 жұмыртқа сарысы сүтпен (100 г) балталады. бұл қоспамен картопты құйып, кастрюльді үрмелі шкафқа шамамен 1 сағатқа қояды, содан кейін үстелге береді.