Румын тілімімен қуырылған картоп

1 порция


орташа көлемдегі картопты (ұзын пішінді жақсы) алып, қаптамадан тазартып, өте жұқа дөңгелектермен кесіп (мүмкіндігінше тегіс), су мөлдір болғанша, бірнеше суларда жуып, салфеттегі жақсылап кептіру керек. өсімдік майының мөлшері бірдей араластырылған майды көбірек қыздыру, картопты салқындатпау үшін шағын порциялармен салу. қуырылуына қарай жаңа порцияны шығару және салу. барлық картоп дайын болғанда тұздау. картоп ұнтақталған және қышқылдатылған болуы тиіс. ыстық тамаққа гарнир ретінде немесе ашытқы ретінде беру.