«сотэ» картопы - французша

Тазартылмаған картопты тұздалған суда пісіру. Тазалау, дөңгелектермен кесу, қатты қыздырылған майда алтын қабығы пайда болғанға дейін қуыру. Тұздау, майшабақты ұсақ кесілген жасыл желекпен себу және ыстық етіп беру.