Жоңқасы бар картоп

5 порция


Картоптың ірі тегіс түйнектерін таңдау, оларды тазалау, шыңдарын кесу, цилиндр түрінде қаптау. Жіңішке және жіңішке пышақпен цилиндр бетінен қалыңдығы 1 - 1, 5 мм жіңішке ұзын жоңқаны кесу, алынған жоңқаны абайлап бант түрінде бұрау. Арнайы пышақтың көмегімен ұзын спиральдарды кесуге болады. Картоптан жасалған жоңқаны немесе спиральды кептіру және 170 - 180 ° дейін қыздырылған майға тиеу. Дайын картопты тордың немесе дуршлагтың көмегімен шығару, майды ағызу, тұздау және дербес тағам ретінде немесе гарнир ретінде беру