Буға пісірілген картоп

1 порция


Қойма торы бар кастрюльге өнім жатқан торлы немесе торлы ыдыстың түбіне бес сантиметрге жетпейтіндей мөлшерде су құйылады. Тазартылған бүтін немесе 2-3 бөлігіне кесілген картопты салу, аздап ұсақ тұз себу және қақпақпен тығыз жабу, қатты отқа қою. Су қайнаған соң қыздыруды азайту және қайнатуды әлсіз қайнаған кезде жалғастыру керек. Картоп бір-екі минутқа пісіріледі. Буға пісірілген картоп әсіресе картоп пюресі мен котлет дайындауға жақсы. Картопты әрқашан бір жұпқа пісірген дұрыс.