Жаңа піскен саңырауқұлақтары бар сөндірілген картоп

1 порция


тазартылған және жуылған жаңа саңырауқұлақтарды қайнаған сумен булау, шинталған пияз салынған табада кесу және қуыру. тазартылған картопты бөліктермен кесіп, қуырылған саңырауқұлақтармен бірге кастрюльге салып, жоғарғы қабат деңгейіне дейін су құйып, тұз, лавр жапырағы, бұрыш, 1 - 2 бұтақ петрушка қосады. кастрюльді қақпақпен жабу, отта 25 - 30 минут сөндіру. картопқа 1-2 ас қасық қаймақ салуға болады. үстелге берген кезде петрушка бұтақтарын және лавр жапырақтарын алып тастау, ал картопты шабылған жасыл желекпен себу. картопты кептірілген саңырауқұлақтармен де дайындауға болады. бұл жағдайда саңырауқұлақтарды алдын ала пісіру, кесу, содан кейін пиязбен бірге қуыру керек. саңырауқұлақ қайнатқышының бір бөлігін картопты сөндіру үшін, қалғанын сорпаға пайдалануға болады