Тоңазытылған картоп

1 порция


Тазартылған картопты тегіс тіліммен кесу керек. Картоп қабатын маймен майланған сотейникке салу Картопқа кесілген қуырылған етті немесе кесілген шұжықты, содан кейін май кесектерін (шошқа майы жақсы) салу керек. Үстіне ұсақ тілімделген петрушкаларды себу керек. Ет пен картопты оларды кезектестіріп, қабаттап салу керек. Жоғарыда картоп қабаты болуы тиіс. Үстіңгі қабатын маймен жабу, сатейникті кішігірім отқа немесе пешке қою және қақпақтың астын сөндіру.