Дәнді картоп i

1 порция


картопты тазалау, ірі түйнектерді төрт бөлікке, орташа түйнектерді екі бөлікке кесу, суық су құю, қайнауға дейін жеткізу және 3 - 4 минут қайнату. осыдан кейін оттан алып, ыстық суда тағы да 8 - 10 минут ұстау керек. егер кесіндіде ақ дақ болмаса, онда картоп дайын болады және оны дуршлагқа тастауға, содан кейін ет кесу арқылы өткізуге, тұздауға және оны сабан немесе таяқ түрінде қалыптастыруға, содан кейін үрмелі шкафта кептіруге болады. содан кейін 12-15 секундқа түсіріп, фритюрада қуыру керек. дайын картоптың дәнді беті болуы тиіс. гарнир ретінде қолданылады