Картоп пюресі

1 порция


Тазартылған, жуылған, 2-4 бөліктерге кесілген картоп, ал ұсақ картопты тұтастай қайнаған сумен картоптың жоғарғы қабатының деңгейіне дейін құю, тұздау және ыдысты қақпақпен жауып, 20-30 минут пісіру керек. Содан кейін барлық қайнатпаны төгу, кептіру, содан кейін картопты жайып, ыстық сүт, май, тұз қосып, дәміне қарай жақсы араластыру керек. Картоп пюресіне ерітілген немесе сары май қосқан дұрыс.