Түсті картоп пюресі

1 порция


Картопты тазалау, ыстық тұздалған су құю және дайын болғанша пісіру. Суды ағызып, картопты итергішпен шайқау керек. Май салу және 1 жұмыртқа салу. Пюрені алғанға дейін салмақты аздап ыстық сүт құю арқылы ұру. Пюрені 3 бөлікке бөлу керек. Біріншісіне - 2 сары, екіншісіне - қызанақ пастасы, үшіншісіне - ұсақ тілімделген жасымық қосылсын. Әр бөлікті мұқият араластырып, үстелге беру керек.