Жұмыртқасы бар картоп пюресі

1 порция


тазартылған картопты тұздалған суда пісіру, дуршлагқа тастау, електен сүрту, аздаған май, тұз қосу және біртіндеп ыстық сүт қосып араластыру. пюрені (орташа қалыңдықтағы) маймен майланған табаға салу, теңестіру, сүртілген ірімшік немесе итерілген кептіргішпен себу, май шашу және үрмелі шкафта ұнтақ қабығы пайда болғанға дейін пісіру. содан кейін пісірілген картоптың бетіне бір қасықпен алынған жұмыртқалардың саны бойынша тереңдету жасап, әрбір тереңдікке бүтін шикі жұмыртқаны шығарып, содан кейін табаны ыстық үрмелі шкафқа 2- 3 минутқа қайта қою керек. жұмыртқаны үстелге табада беру.