Пісірілген картоп пюресі

1 порция


Картоп пюресін дайындау, оны маймен майланған порциялық табаға тегіс қабатпен салу, бетін тегістеу, оған кондитерлік қаптың көмегімен пюреден сурет салу, жұмыртқаны сүт немесе қаймақ қоспасымен майлау және пісіру. Суретті түсіре отырып, оның өте нәзік бөлшектерін жасамау керек, өйткені олар өртенеді. Пюрені пісіріп, пісіруге болады, содан кейін порцияға кесуге болады, бірақ бұл жағдайда жұмыртқаның бір бөлігін пюреге енгізу керек, әйтпесе пісіргеннен кейін оны порцияға кесу қиын болады.