Саңырауқұлақтан толтырылған картоп паштетиктері

1 порция


ақ кептірілген саңырауқұлақтарды пісіру, рәсімдеу, кесу. соусқа арналған саңырауқұлақ сорпасының 5 ас қасығын бөлу. пиязды саңырауқұлақтармен араластыру, майда майлау. тазартылған картопты тұздалған қайнаған жерде пісіріп, дәнекерлеп, сүрту керек. 2, 5 ас қасық ерітілген май, 5 жұмыртқа, ұн қосу. тұздау және араластыру. үлкен шарлар қалыптастыру, оларды ұнға үйіп тастау. маймен майланған терең отқа төзімді тағамға салу. шарларда толтыру үшін тереңдету жасау, оларды саңырауқұлақтармен толтыру, оларды бөрікшемен, ұнға үйілген картоп массасымен жабу. паштетиктердің бүйірін және бүйірін ұрланған жұмыртқамен майлау, ұсақталған ірімшікпен себу, май шашу. бірте-бірте духовкада езу. саңырауқұлақ сорпасына соус беру.