Картоп ірімшіктері

Картопты тазалау, ыстық тұздалған су құю және дайын болғанша пісіру. Суды төгу, картопты кептіру. Содан кейін сүзбемен бірге оны ет кесу арқылы өткізіп, жұмыртқаны қағып, тұздап, ұн қосып, мұқият араластыру керек. Алынған салмақтан ірімшік жасап, екі жағынан қызғылт қабығы түзілгенге дейін табаға қуыру керек. Үстелге ыстық қаймақпен беру керек.