Испаниялық картоп омлеті

4 порция


Картопты тазалау және тілімдермен кесу. Пиязды тазалау және сабанмен кесу. Тәтті бұрышты жуу, тұқымдар мен қалқалардан тазалау және сабанмен кесу. Табаға май жағу, пиязды сөндіру, картоп қосу, бұрыш пен сарымсақты қуыру және қосу, тұздау, қаламұшпен және паприкамен себу. Кесілген шұжықтар мен зәйтүндерді қосу, қуыру. Жұмыртқаны минералды сумен қағып, дәмдеуіштерді қосып, табаға құю керек. Омлет қатайғанда оны кастрюльдің қақпағына түсіріп, табаға артқы жағымен аударып тастау керек. Күйдіру, жасыл пияз себу және беру,