Пияз соусы бар шикі картоптан жасалған желімдер

1 порция


картопты жуу және мундирде қайнату, содан кейін тазалау, елек арқылы сүрту немесе ұсақ торы бар ет кесу арқылы өткізу. шикі картопты (шамамен пісірілген порция сияқты) тазалау, ұсақ терекке еріту, шырын сығу, сүртілген пісірілген картоппен қосу, шикі жұмыртқа, ұн қосу және жақсы араластыру. содан кейін алынған салмақтан жгутиктерді жайып, оларды аздап жыпылықтатып, ромб тәрізді клецкаларды кесіп, 5 минут ішінде пісіру, содан кейін клецкаларды шумен шығару, табаққа салу, пияз соусын құю және петрушка мен укропты жасыл желекпен себу. мұндай клецкаларды қуырылған пияз, саңырауқұлақ соусы, қаймақ соусы және т. б. маймен суаруға болады