Жаңғақтан жасалған котлеткалар

1 порция


Бұл диеталық тағам ерекше назарды қажет етеді. Оны жаңа піскен немесе пісірілген жаңғақтардан, терісі бар және онсыз, сумен немесе түрлі шырындармен, мүмкін шөптің тұнбасымен де дайындауға болады. Барлығы диетологтардың тағайындалуына байланысты. Ересек адамға күніне 15-20 г артық емес немесе 3-4 грек жаңғағы беріледі. Қабықтағы жаңғақтарды 2-3 сағатқа жіберу, жартысының бүтіндігін бұзбай, ұқыптылықпен жіберу, өзектерін шығару, оларды табада аздап жылыту және кофемолкада бастыру. Егер үйде пестик бар фарфор табаны болса, сатыда өңдеуді жалғастырған жөн. Жаңғақ массасын ерітіп, бір тамшы бойынша картоп шырынын құю. Алайда, бұл жағдайда мен оны бейтарап деп таңдадым. Жаңғақ мүмкіндігінше азырақ ериді. Содан кейін табақшада котлетка сияқты бір нәрсе қалыптасады. Гарнир табиғи өнім болғанда ғана тұтынушының мүмкіндіктеріне және оның жеткіліктілігіне байланысты, бұл үрлемелі қышқыл немесе апельсинді ананас болуы мүмкін, бұл ретте қышқыл мен үгіткіш неғұрлым пайдалы екенін ескеру қажет