Жаңғақты пияз

1 порция


Пиязды тазалау, жуу, кастрюльге салу, ыстық су құю, дайын болғанша пісіру, доңғалаққа тастау және салқындату. Осыдан кейін әр пиязды абайлап сығу керек. Содан кейін әрбір пиязды жапырақтарымен орап, оған шоғырдың түрін беру керек. Шарап сіркесіне тұз, жаңғақ, ұсақ тілімделген сарымсақ және бұрыш қосылсын. Дайындалған шоғырларды алынған салмақта құлатып, тағамға салып, үстелге тапсыру керек.