Жаңғақты пияз

1 порция


Пиязды тазалау және ұсақ жапсыру. Қалың қабатты кастрюльдің түбіне аз мөлшерде су құю (кастрюльдің диаметріне байланысты, бірақ неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы), онда пиязды жұмсаққа дейін жеткізу керек. Қалаған жағдайда аздап қызанақ пюресін қосуға болады. Кәдімгідей жаңғақты қаптау керек.