Жаңғағы бар маринадталған қызылша

1 порция


Қызылшаны тазаламай қайнатып, қайнатып суытуға рұқсат етіңіз. Содан кейін тазалау, тіліммен кесу, банкаға салу және салқындатылған маринадты құю. Пергаментті қағазбен жабу, салқын құрғақ үй-жайда байлау және сақтау. Маринадталған қызылшаны текшемен кесу керек. Жаңғақ, сарымсақ және сарымсақ бұрышын тұздау немесе ет кесу арқылы өткізу, итерілген киндза тұқымдарын қосу, I - 2 ст. қасық маринадпен бөлу, содан кейін дайындалған қызылшаны қосу және жақсы араластыру.