Маринадталған патиссондар

1 порция


Жуылған жемістерді 3-5 минут бойы бланштайды, содан кейін суық суда салқындатады. Бір литрлік банкаға салып, оған пияз, сарымсақ, бұрыш, лавр жапырағы, жасылтыр қосады. Құйманы жеке қайнатады: 1 л суға 2 дана тұз және 1 дана қант, 3 - 4 дана сірке суын алады. Ыстық құймамен патиссондары бар банкаларды толтырады, оларды қақпақтармен жабады және стерильдеуге арналған бөшкеге қояды. Қайнаған суда 6 - 8 минут стерилдейді.