Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Баклажаннан жасалған аралық

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Көкөніс

1 порция

Дөңгелектермен кесілген баклажандарды тұздайды және 10 - 15 минутқа қалдырады, содан кейін сығады, алтын қабығы түзілгенге дейін қуырады, пияз бен қызанақ салынған ыдысқа салады, су немесе сорпа құйып, тұздайды, бұрыш, лавр табағын толтырады және дайын болғанға дейін сөндіреді. Суық күйінде береді.

пияз - 10 г, қызанақ - 60 г, дәмі бойынша тұз, сірке суы - 3 г, қант - 5 г, маринадталған баклажан - 150 г, су - 50 г, өсімдік майы - 150 г, дәмі бойынша дәмдеуіштер