Фритюрада қуырылған сәбіз

1 порция


Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және қалыңдығы 0, 5 см. Кесілген сәбізді қайнаған тұздалған суға түсіріңіз және 10 минут пісіріңіз, содан кейін дуршлагқа салып, кептіріңіз. Сарымсақты ұсақ кесіңіз. Петрушканы жуыңыз, сүртіңіз және ұсақ сызыңыз. Қайнатылған сәбізді ұнға орап, өте ыстық фритюрада қуырыңыз. Қуырылған сәбізді тарелкаға жайып, шабылған сарымсақ пен кесілген жасыл желек себіңіз және үстелге ыстық күйінде беріңіз.