Кептірілген сәбіз

1 порция


Сәбізді дайын болғанша пісіру, тазалау, ұсақ кесу және елек арқылы сүрту. Содан кейін пан қышқылы, сарғыш, қант және сары май қосылсын. Бәрін біркелкі массаға дейін ерітіп, шабылған ақуыздарды, мейіздерді қойып, тұздап, араластыру керек. Алынған қоспаны майланған кастрюльге салып, бір сағаттың ішінде пеште пісіріледі.